筷子和筷子套文化2012/06/05

      筷子是中国特产。从筷子套上可以窥见筷子名称的变迁。据史书上说，筷子最早名“箸”，现在已很少用这个字了。1985年，日本的一些餐室的筷子套仍用“箸”字，如“利久箸”。又据查考，把“箸”改称为“筷”，是广东人首创，为了取个好意头，广东人称“担杆”为“担润”，“通书”为“通胜”，“快”字头上加“竹”，既表达了快之意，又反映了用竹子造，相当恰当。国外一些筷子套，英文译名是CHOPSTICKS，意即“很快的棍子”，据说最早出自上海租界，这与广东人给筷子取名，十分相似。

       筷子不仅是中国的独特餐桌用具，在南美洲的土著印第安人，他们也用筷子，不过与中国不同，而是以他们喜用的饰物——鸟类羽毛——为造型，既实用，又有艺术价值，现已发展为颇受欢迎的旅游纪念品。

      在阿联酋大城市迪拜，一家当地很著名的、由台湾人开的“中华餐厅”也有很多创意非凡的筷子套，他们的老板说：“我们中华儿女，要发扬中华文化。”这个红色的筷子套，正面印着“中华餐厅”几个字和阿拉伯文译名，背后印着筷子的使用方法图解。据说由于这一宣传，当地许多阿拉伯人都爱上这个餐厅，并学会使用筷子。

      日本的酒楼饭店更为精明，利用筷子套大做文章。把筷子与人的健康长寿联系起来。据说使用筷子能使手指、手掌、手臂、肩胛等30多个关节和50多块肌肉运动，有益身心健康。日本一些筷子套就在上面印上一个书法“寿”字，既是关心生命的做法，又是很好的招徕广告，体现饮食文化的要义。

    如今，筷子和筷子套已经成为广受欢迎的广告品、收藏品和旅游纪念品。